L'Allergia ai crostacei: comprendere la sensibilizzazione oltre l'evitamento
Categorie: Allergia alimentare
Allergia alimentare0 Commenti16 novembre 2025
L'Allergia ai crostacei: comprendere la sensibilizzazione oltre l'evitamento
L'allergia ai crostacei, spesso grave e persistente, richiede diagnosi molecolare avanzata. La tropomiosina è l'allergene chiave nella cross-reattività con gli acari. Nuove immunoterapie (OIT, vaccini a DNA, peptidi) promettono tolleranza a lungo termine.
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